Ik ben Esmee,

Jarenlang was eten voor mij een strijd. Ik hield enorm van lekker koken en genieten, maar ik worstelde ook met mijn gewicht en met hoe ik me voelde in mijn eigen lichaam. Uiteindelijk besloot ik het roer om te gooien: ik wilde afvallen, maar vooral een manier vinden om wél lekker te kunnen eten zonder telkens het gevoel te hebben dat ik iets misliep.

---

Tijdens mijn afvalreis ontdekte ik dat gezond en bewust eten helemaal niet saai of moeilijk hoeft te zijn. Integendeel, juist door creatief te zijn in de keuken en bewuste keuzes te maken, leerde ik genieten van eten op een manier die goed voelde én bijdroeg aan mijn doelen.

---

Met Het eten van Es wil ik mijn verhaal delen, samen met de recepten en tips die mij hebben geholpen. Geen strenge diëten of verboden lijstjes, maar vooral balans, plezier en eten dat écht lekker is.

Ik hoop dat mijn reis jou kan inspireren om ook jouw weg te vinden, of dat nou afvallen is, gezonder eten of gewoon meer genieten van koken. Want goed eten mag altijd een feestje zijn.